蟹粥怎麽煮才好吃
步驟1:壹般準備做蟹粥的螃蟹都是海蟹。可以選擇花蟹、梭子蟹、青蟹等。個頭越大越好，但不能用河蟹或湖蟹，因為肉質較軟，煮久了肉會融化，粥變得像漿糊壹樣，不好看也不好吃。對於大米，您必須選擇更軟的大米。聞起來香沒關系，但是不要用泰國香米，因為味道太重了，會影響蟹粥的口感。生姜，新鮮的，中等熟度的生姜，最好是洋蔥和小蔥。
第二步:將粥蟹洗凈，用鉗子夾住爪子的壹些裂縫，大米洗凈，姜切成細絲，洋蔥切成小粒（不要太多，捏壹捏就夠了）。將大米、螃蟹和姜絲放入電飯煲中，並使用煮粥模式，並加入水（水與大米的比例約為3: 1或4: 1就足夠了，這取決於個人喜好，無論您喜歡絲粥還是稀粥，螃蟹粥最好喝絲粥。如果有專門的煮粥工具就更好了，但這不是重點。粥的熬制時間約為1小時，部分火力較高的人可以做到半小時。可以中間打開，感覺差不多就夠了，不用拘泥於時間。時間足夠，先加入鹽，攪拌煮3-5分鐘左右。不要放太多鹽，粥裏放壹點點鹽就行了。最後，加入洋蔥攪拌壹分鐘即可飲用。
螃蟹的營養價值
螃蟹是人們喜歡吃的壹種水產品。它的肉質鮮美獨特，營養也很豐富。螃蟹含有多種維生素，維生素A的含量明顯高於其他水生動物，維生素B2的含量遠遠高於肉類、魚類和蛋類。此外，維生素B1和磷的含量比普通魚類高6-10倍。