沙溪“豆撈”煮的餃子放在豆粉上，香噴噴的豆粉鋪滿整個餃子，這是壹種豆撈。咬壹口，中間的糖水奔湧而出，給妳壹種“爆漿”的感覺，非常涼爽，然後是濃郁的豆香味...
“豆撈”是流行於東南亞的壹種新的飲食形式。及格
海州魚糕
在中山的著名小吃中，古鎮著名的“海州魚糕”也是其中之壹。海州魚餅的制作方法是將鰣魚去骨，加入生粉、雞粉、白糖、精鹽和蔥水，揉成魚肉，用力拍打，用模具壓成小圓餅，最後油炸而成。這種魚糕在古鎮很有名。它聞起來很香，吃起來有彈性和柔韌性。透過切割層，妳可以看到只有手表炸了。
朱腸粉
豬腸粉是中山人喜愛的小吃，也是中山茶館、餐館、早茶和夜市的必備項目。米卷，壹種豬，因長得像豬腸而得名。其制作方法是將大米磨成漿，放入特制的多層蒸鍋或布中，逐壹蒸成薄皮，放入肉、魚片、蝦仁等。放在上面蒸熟，搟成長條，切成盤子，加入醬油等調味料。它的顏色美麗，新鮮，光滑和美味。
姜骨
沙溪人喜歡吃姜骨頭，這與他們擅長烹飪是分不開的。這種姜骨吃起來酸甜可口，入口即化，還帶有微微的姜辣和醋酸味，讓人食欲大增。做姜骨頭是沙溪每個家庭主婦的拿手好戲。
選擇瘦排骨，最好是帶壹點肥肉的那種，這樣肥肉不容易塞。
中山金悅
中山紅果是中山的傳統名點之壹，歷史悠久，其中以縉雲為代表。此外，還有牛角、樹葉和紅棗糕。粉條由熟面條、生粉、水、豬油和精鹽制成，餡料是精心包裹的叉燒、瘦肉、蘑菇、竹筍和鮮蝦等調味料。其特點是香味濃郁，肉鮮皮脆，味道鮮美。芬國德包
沙溪紅燒肉
龍都人設宴必有扣肉，被視為菜肴之王。這道菜從清道光流傳至今。其風味濃郁香甜，酥而不膩。它是沙溪鎮所有餐館和飯店甚至普通家庭都知道如何制作的當地名菜。沙溪扣肉肥而不膩，只覺得嘴裏有壹點點持續融化的感覺。它以其獨特的方法聞名中外。