實際上油菜花不僅有觀賞性，營養成分也是很豐富的，還可以做成口味淡爽口的菜，吃它比吃肉要舒適，它裏面含有豐富的植物纖維素，可以促進腸胃吸收，緩解便秘。上星期回家，從自己家種的油菜地裏，采收壹些油菜花回家制成菜吃。
今日熗拌的這個油菜花，調味品非常簡單，吃起來總是覺得味兒格外的好。這菜過去了4月沒得吃，隨意摘壹把拌壹拌，清爽脆爽，營養美味！油菜花涼拌特別簡單，大夥兒還有機會可以嘗試做起來。下面，我將這道“涼拌油菜花”特色美食的詳細作法送給妳們，祝朋友們身心健康！涼拌油菜花食物：油菜花、大蔥、幹辣椒、鹽、醋、生抽。作法：
第壹步涼拌油菜花我們應該選取花瓣，大蔥、幹辣椒、鹽、醋、生抽，還可以帶花的鮮嫩的枝幹，口味都不錯的。將油菜花放到鹽水的盆子裏，泡浸半小時，簡易清理幹凈。
第二步鍋裏倒進適量冷水，加適量植物油，待水燒開後，倒進油菜花綽水1分鐘左右，撈起來放進涼白開中晾涼。提前準備2根幹辣椒切割成段兒，炒菜鍋裏加入適量植物油，放入辣椒段，開中火炸香。
第三步將油菜花擠幹水分，放進碗中，放適量蔥段，隨後澆上滾油和辣椒段激出香氣。加盟少許鹽，適量米醋，生抽調料，也可以根據自身口感適當增加其他調味品。
第四步隨後拌勻，裝進盤裏就可以開吃完，妳們可以試壹試，別有壹番風味。這道清爽爽口的涼拌油菜花，作法超級簡單，並且健脾開胃下飯菜，並沒有嘗試過這特色美食的朋友們，能夠親手做給家人嘗壹嘗。