首先，碗托盤
碗盤是平遙壹種歷史悠久的面食小吃，由清代廚師董璇首創，至今已有百年歷史。壹盤好的碗托，爽滑可口。
第二，妳不好意思。
油面油友是忻州的壹種特色面食小吃，也逐漸成為山西的特色食品之壹。它是壹種由燕麥粉制成的面食，因其形狀像壹個籃子而得名。
第三，手工月餅
手工月餅是平遙的特色食品。壹般來說都是用面粉、糖、紅糖、芝麻、花生等原料手工制作而成。外皮薄脆，餡料香而不膩。
第四，平遙牛肉
平遙牛肉早在明朝中期就在思源出名了。它是由優質的小牛腿肉烹制腌制而成。其特點是肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，酥脆可口，色澤紅潤，肉絲清晰可見，外觀誘人。
五、煎包
水煎包是平遙著名的食物之壹。在當地人那裏，幹脆叫炸包。其形狀扁圓，上下金黃色，外脆內鮮，味道不錯。因其餡料不同，可分為羊肉、豬肉、素菜。
六、撥爛子
水煮種子是山西常見的粗糧食品。水煮種子是比較清淡的主食，吃起來有淡淡的香味。
以上內容參考:百度百科-平遙古城