今日要為大夥兒詳細介紹的是豬肉白菜的卷餅，在做以前最先要提前準備原材料，隨後便是調配卷餅的餡了，許多地區卷餅的皮全是歷經煎炸的，顏色金黃色，口感果斷，油而不膩，壹下便是實際的作法了。
原材料
主要材料：全麥面粉500克，豬裏脊250克，大白菜1000克，
輔材：豇豆木薯澱粉50克，
調味品：白糖5克，雞精5克，米酒10克，鹽10克，動物油30克，食用油100克
春餅的做法全集：
1.小麥面粉加精鹽少量，慢慢加涼水350ml，搓成有延展性的面糊;
2.用炒菜鍋(或用特別制作的不銹鋼板)放進文火上燒開，先用油紙在鍋中揩壹遍;
3.左手著手壹塊面糊，在底鍋上快速旋轉擦抹成直徑20公分上下的搟面皮，風幹後撕下即成春餅皮;
4.攤好的春餅皮叠放到壹起時，表面宜蓋以濕冷的純棉毛巾，防止皮面開裂變脆;
5.豬裏脊清洗，切成細絲;
6.大白菜去老幫，取其嫩心，清洗，切割成絲;
7.炒菜鍋置竈火上，下動物油，放進絲襪高跟鞋略煸，添加米酒、糖，放進菜絲，放鹽及小量滋補湯，燒至菜酥熟，加雞精，用澱粉和面粉勾厚芡，起鍋放涼備用;
8.將絲襪高跟鞋餡分為5份，每壹份包10只;
9.將春餅皮子逐張伸開，放上1大份包餡，折攏壹邊，再兩側包折攏，包卷發展約8公分，闊約3公分的扁圓的包包，用面漿密封;
10.鍋置竈火上，下菜籽油至七成熱時，將包裹的肉粽放進鍋中炸至橙黃色，撈出裝盆既成。
以上便是春餅的做法全集了，堅信看了以後您應當了解大約的水平都有哪些了吧，卷餅是很普遍的壹種小點心，假如您喜歡吃何不自身親手做吧，盡管看上去流程許多，可是只有做了壹次就了解，實際上沒喲那麼難，僅有掌握了方法，還是非常簡單的。