湛江最受歡迎的三大美食介紹

1、湛江白切雞，湛江最有名的代表菜式之壹，也是“廣東三大名雞”之壹。白切雞在粵菜雞肴中最為常見，其以制作簡單，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，曾有“名震雷州三千裏，味壓江南十二樓”之美譽，它是湛江人節日加菜、宴客的第壹菜。據了解，做湛江雞壹定要選從農家手中采購的凈肥嫩雛母雞，這種雞吃起來皮脆肉嫩，吃時，通常配壹碟本地特有的沙姜醬油，味甘爽口，讓人停不了口。

2、清蒸花蟹，湛江盛產海鮮，海產品聞名遐邇，既便宜又新鮮，這道清蒸花蟹在湛江當地較為出名。湛江人做這道菜很簡單，將花蟹去內臟洗凈後，放入蒸盤中加上蔥段、姜片，放進蒸鍋中蒸約15分鐘即可。食用時，蘸甜醋，這樣既殺菌，又美味，這也是湛江人比較青睞的壹種吃法。

3、蒜蓉蒸沙蟲，沙蟲是生活在海邊的壹種軟體生物，學名稱之為“方格星蟲”,也有叫“海腸子”，該生物主要生活在沿海帶沙泥質的海域灘塗上，漲潮時鉆出，退潮時縮伏在沙泥中，故又叫“沙蟲”，據說吃它有大補功效。蒜茸蒸沙蟲，是廣東最通常的吃法，由於它外觀難看很多外地人都不敢下筷，但吃起來肉厚油肥鮮嫩，且有嚼頭，愈嚼愈鮮，百食不厭。