中國美食豐盛，奇正互變烹調法，是創新菜肴成基礎。
下面給大家推薦兩個做粘米粉做松糕的方法：①彩色松糕 ②紅棗松糕
壹：彩色松糕
①食材：紅色面團：粘米粉50克，糯米粉30克，白糖20克，紅曲粉2克，水：35克，黃色面團：粘米粉，糯米粉各30克，糖20克，南瓜粉5克，水40克，白色面團：粘米粉50克，糯米粉30克，白糖20克，水30壹壹40克。
②將粘米粉，糯米粉，白糖，紅曲粉混合均勻。
③加入水，壹邊加水壹邊攪拌，用手將粉搓細，搓至手壹攥成團，放粉裏不散，但用手壹功就散就可以了
④將三色粉分別搓好，但為了口感更好，松糕的細膩，這壹步很關鍵。
⑤過篩是讓回細膩順滑。
⑥將三色松糕粉分別倒入模具中，用勺子輕松抹平，上鍋蒸。
⑦涼水上鍋，大火燒開，轉中火蒸30分鐘。
⑧蒸好後不要急著開鍋蓋，燜5壹10分鐘再開。松糕就做好啦。
二：紅棗松糕
①食材：糯米粉200克，粘米粉200克，糖70克，豬肥肉50克，紅棗8個，葡萄幹壹小把，糖漬水果粒2大勺，核桃適量，桂花少許，水適量。
②做法：取壹大盆，加入糯米粉與粘米粉拌勻，加白糖，水，用手揉搓到壹捏成團，不能結塊。靜置4小時，讓其充分餳發。最後過篩。
③將肥肉切丁，用鹽腌制過後，將葡萄幹，核桃，糖漬水果，桂花，去核大棗丁混合均勻，將混合好的松糕粉輕輕撒入不銹鋼大盤裏上鍋蒸30分鐘即可，大棗松糕就做好啦。
總之：做松糕主要是食材的配比和制作步驟，這點很重要。
小貼士； 米粉盡量搓細，如果最後有少量米粉實在沒法搓洗也沒關系，把這些較粗的米粉放在松糕的中部或底部，面上壹定要保證用細粉，這樣就不會影響成品的外觀了。