涼拌黃瓜原料:黃瓜2根花生150克；大蒜3瓣米醋1湯匙香油1湯匙胡椒粉2g幹紅辣椒1醬油1茶匙糖1茶匙鹽2g油300mL（實際用量30ml）；練習1。提前準備食物。將花生放入冷油的冷鍋中，逐漸將花生炸至金黃色和八成熟，放入盤中並冷卻。在這個過程中，花生的溫暖會使它們充分煮熟。2.洗黃瓜。用菜刀將黃瓜劈開，然後切成段，放在碗裏應急。用刀將大蒜切碎，放入碗中。打碎幹紅辣椒。3.菜鍋熱時，放入香油，放入花椒和幹紅辣椒，煨鍋至香，然後撈起花椒和辣椒。4.將煮好的香油倒入裝滿大蒜的碗中，攪拌壹下，然後倒入醬油、糖、鹽和米醋，將醬汁攪拌後澆在黃瓜上，攪拌均勻後腌制15分鐘。上桌後，將炒好的花生米倒入黃瓜中攪拌均勻。
青椒炒鴨腿原料:鴨腿五條，辣椒隨便放，還有適當的蔥和蒜；練習1。將鴨腿剁碎，大小由自己決定，放入壹鍋熱水中燙至鴨腿變白，然後撈出用溫水洗凈。2.取油鍋，油熱時加入壹些辣醬、洋蔥和大蒜，攪拌均勻，聞壹下鴨腿的香味，攪拌均勻，加入醬油、醬油和米酒翻炒。3.攪拌均勻。鴨腿煮開後，加入少許糖和適量鹽。翻炒後倒入鴨腿水。4.蓋上鍋蓋煮至水半開，倒入辣椒塊。將辣椒煮至松散，加入雞精和冬茹，然後出鍋。