說起鵪鶉蛋，相信大家都很熟悉。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。它應該作為壹種營養和食療產品定期食用。鵪鶉蛋營養獨特，因此被稱為“蛋中極品”。當我經常去購物時，我看到有人在賣鹹鵪鶉蛋。10元是壹個小包，不夠塞牙縫的！事實上，鵪鶉蛋並不貴。如果妳喜歡吃鵪鶉蛋，妳可以買回來在自己家裏做。經濟實惠！當然，如果妳不知道如何烹飪美味的食物，那麽，在這篇美食教程中，田健食品店將與妳分享鵪鶉蛋的幾種特殊吃法。喜歡吃鵪鶉蛋的朋友趕緊來看，喜歡美食的朋友別忘了關註我。我每天都會更新和分享不同的美食教程。我相信總有壹道菜是妳想學的！
蘑菇鵪鶉蛋和燈
食材如下:香菇6朵、鵪鶉蛋6個、鹽3克、生抽醬油半茶匙、蠔油1茶匙、水澱粉1湯匙、枸杞6顆。
具體方法如下:將香菇洗凈，挖出根部，將鵪鶉蛋去殼後放入香菇中，加入少許鹽，放入SAIC的蒸鍋中蒸8分鐘，將香菇蒸熟後將湯倒入炒鍋中，加入少許水，鹽，蠔油，醬油和水澱粉，加入枸杞，加熱，煮至湯濃而明亮，然後關火，將枸杞放在香菇上，倒入湯！
可以做成茶碗蒸；
蘑菇切片，鵪鶉蛋打碎。在100克日本高湯中加入50克雞蛋液，加入少許味膏和鹽拌勻。過濾蛋液，倒入茶碗中煮8分鐘。用冷水下鍋蒸。水開後，轉小火蒸10分鐘。然後在茶碗裏放壹片蘑菇和壹只蝦，然後倒入蛋液9分鐘至滿，這樣蝦壹部分在蛋液裏另壹部分在蛋液外，蒸1-2分鐘~
日式湯也很簡單。詳情請看我的日語日記:“學會做日本家常菜，從美味的湯開始！”》
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也可以做成蝦和雞蛋:
蘑菇切片，蝦去皮，去掉蝦線，留下蝦尾。低筋面粉加少量硫酸鈉和泡打粉，加鹽和水調成面糊。找壹些做蛋撻的模具，把蘑菇放在底部，然後倒入面糊，在其中放壹只蝦，打壹個鵪鶉蛋。
在190度下烘烤15到20分鐘。擠出沙拉醬，撒上上海苔粉或黑胡椒調味。