羌族傳統食品。流行於汶川、茂縣、理縣等地區。以黃色的玉米為主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米為主、玉米為輔的稱銀裹金。
“金裹銀”：用玉米面配大米蒸煮的壹種飲食，因金黃色的玉米粉中夾裹著白色的大米，故稱“金裹銀”，是氐羌族飲食的遺傳。
"包谷"，又名玉米、包米、包蘆、珍珠米、玉蜀黍。叫"包谷"，大約因為它在果實外邊裹了許多層的變態葉，人稱包皮，保護得非常之好。叫"玉米"、"珍珠米"等，大約因為它的種籽壹般顆粒0，顏色金黃，如壹個個珠玉，是壹種美稱。"玉蜀黍"則可能是它的學名。如同它的名字眾多壹樣，用它作原料而制作的食品也有多種多樣。如同它有壹些美好的名字壹樣，它的壹些食品也還有自己的某種獨特風采。
包谷糊湯是鄉下窮人常吃的壹種包谷飯。先將包谷顆粒用碾磨弄到碎而不爛的狀態，叫作包谷糝子，再用來做包谷糊湯。包谷糝子有大小兩種，小的可做包谷糊湯，也可煮稀飯；大的除煮稀飯外，間或有蒸幹飯的，類似大米小米幹飯，雖不如那麽好吃。不過，偶爾壹吃，倒也香甜可口。許多粗糧都有這樣的習性，天天吃，倒胃口，偶爾吃壹次，竟成美食。包谷糝子稀飯更是好喝得很。不過，包谷糊湯就不敢恭維了，也許因為吃得太多，壹年三百多頓地吃，實在吃厭煩了。那東西有粘性，用筷子夾了吃，不成問題。普通的吃法是就著點酸菜，從碗的壹個角落吃起，如蠶食般，將壹碗糊湯吃得幹幹凈凈。稍講究些的，給糊湯裏下點洋芋、紅薯以及白菜葉子之類的菜蔬，就好吃得多；而如果給糊湯裏下點面條，無論白面或者雜面，就算過小年了。
包谷攪團和它的派生物-骨鬥，則是包谷飯的壹種粗糧細作。攪團做得好，燴了吃，倒還別具風味。