桃酥是壹種有人類歷史的小吃。小時候很流行，越來越流行。它以幹、脆、脆、甜的特點而聞名。之後甜點和零食多了，就沒那麽受大家歡迎了，可能是因為植物油太大。
現在我有時會覬覦它。我不想和妳分享這個甜點。做好之後發現不太好吃，老公卻說很好吃。第二天吃了之後就改變了主意。絕對好吃。為了好吃好做，分享給大家吧！
傳統的桃酥要用動物油制作，食用後要和其他材料混合。今天我想用食用油來做，壹是降低熱值，二是不被消耗，策略更簡單。桃酥需要食物蛋黃1，食用油60g，白糖30g，小麥粉80g，玉米粉5g，無鋁泡打粉2g，芝麻適量。
將小麥粉、玉米粉和無鋁泡打粉過篩備用。蛋黃中加入白糖和食用油，用打蛋器攪拌均勻。篩入粉末，混合均勻，揉成球狀。此時，檢查電池狀態。如果太稀，可以加點小麥粉。將面包分成大小相同的大塊，揉成圓形並壓平。
垂直壓壹個坑，撒上芝麻。放入加熱好的電烤箱，180度烤20分鐘。時間和環境溫度僅供參考。每個人都要根據自己的電烤箱來控制。直到冷卻後從烤盤裏拿出來，剛烤出來的時候特別軟，特別脆。我覺得只有過了壹天才好吃。沒那麽油。
我做桃酥的時候用了發酵粉，壹些秘方裏也用了小蘇打。有些人有點分不清發酵粉和小蘇打，不知道有什麽區別。太陽媽媽在這裏給大家推薦這些食物。
我們現在能買到的發酵粉基本都是多效發酵粉。發酵粉是由小蘇打粉(小蘇打)和酸性原料制成的白色晶體，玉米粉為填充物。這是壹種快速發酵的飼料。雖然發酵粉中也含有小蘇打，但通常會加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡其酸堿度，所以市面上的發酵粉都是中等的。