呼倫貝爾草原的羊肉為什麽好吃？

呼倫貝爾最有名的美食就是當地的羊肉，無論是烤全羊、烤羊腿還是羊肉火鍋，都讓人垂涎三尺。呼倫貝爾的羊肉好吃有幾個原因:第壹，這裏的羊都是散養的，羊可以在草原上肆無忌憚的奔跑，像我們的牧場和山丘，羊還要爬山鍛煉肌肉，這樣羊肉更緊實，不像市場上賣的羊肉那麽肥。二是給羊餵純草，不給飼料。只要不是下大雪，羊就放在外面。每年7-8月是除草的季節，我們會把草儲存起來，給羊冬天吃。呼倫貝爾的草很有營養。這片土地上有上百種中藥材。吃了這些草之後，羊肉變得更有營養了。用好的食材烹飪食物是成功的壹半。草原上的美食很多，但當之無愧的第壹草原美食自然是牛羊肉。說起吃草，據記載這片草原上有上百種中草藥，柴胡、白附子、白芍、黃芩，都是藥材，功效很多。有壹種說法是，這裏的羊是“中藥材吃，農夫山泉喝”，但是這些話好像很多地方都在用，包括錫盟的羊肉，但是真正能符合這個條件的有幾個呢？牧場遠離城市，羊喝的是河水和井水，都是無汙染的，草的質量也很優秀。這裏養的羊都是本地的，耐寒，平時用的羊圈也很簡陋，可以隨意拆卸拼接，隨時移動，白天放出去晚上圈起來，即使是冬天，除非下大雪。