不提倡吃驢肉的原因是驢子數量少。
驢肉雖好，但是驢的養殖數量並不多，因為驢的養殖成本比較高，再加上驢脾氣比較大，壹不高興就容易撂蹶子、打架、逃跑等。不如豬、牛、羊等家畜那麽好管理，驢在市場上的行情也不穩定，價格時高是低的，由於這些原因，所以養驢的回報率很低，導致很多人都不願意養驢，養殖數量少，市場供應就比較少，所以有些人就算想吃也買不到。
驢肉雖然營養豐富，極其美味，但並不是誰都適合吃驢肉的。並且不是所有地區都有吃驢肉的習慣，河北、陜西等地吃驢肉的。特別是河北長久的飲食習慣已經讓他們習慣吃驢肉，甚至愛上吃驢肉。而大多省份自古以來就多以食用豬肉為主，很少接觸驢肉，所以驢肉再好吃，沒有食用的習慣，很多人也是不吃的。
驢肉美食推薦
驢肉火燒：這是華北地區非常流行的壹種小吃，將驢肉夾入酥脆的火燒中，口感鮮美，回味無窮。驢肉湯：將驢肉煮成湯，加入適量的調料和香菜，口感濃郁，營養豐富。驢肉卷：將驢肉切成薄片，卷入蔬菜和調味料，烤制而成，口感鮮嫩多汁。
驢肉燉豆腐：將驢肉和豆腐壹起燉煮，加入適量的調料和香菜，口感細膩，營養豐富。驢肉炒面：將驢肉切成小塊，加入面條和蔬菜壹起炒制而成，口感豐富，味道獨特。這些美食不僅口感獨特，而且營養豐富，可以滿足不同人群的需求。無論是在家庭聚餐、朋友聚會還是商務宴請中，驢肉美食都是不錯的選擇。