豆皮是湖北的傳統小吃，在武漢尤其享有盛譽。在武漢，能否做出最好的豆皮，已經成為壹個重要的行業標準。武漢最好吃的豆皮是漢街附近的“豆芽世界”。它的豆皮味道鮮美，咬起來有點勁，麻醬細膩，肉末可口，讓人欲罷不能。不僅豆皮好吃，店家對食材要求也很高。只選用上等毛豆芽做的豆皮，品種繁多，質量上乘。
除了“豆芽的世界”，武漢還有其他不錯的豆皮店。比如江漢路的“老豆皮”，蔡E路的“鹿角巷”。這些店的豆皮味道也不錯，但比不過“豆芽世界”。外地遊客不妨壹試。
武漢市食品評價中心作為武漢市最高標準的食品鑒定機構，評選出了壹批豆皮優秀品牌，包括位於武昌區的“葉歐豆皮”和“和家福豆皮”。這些豆皮質量上乘，味道鮮美。無論本地人還是外地遊客，都可以放心品嘗。
不管去哪家店試豆皮，壹定要記得趁熱吃，趁熱吃。此外，花生醬、芝麻醬，甚至醬油和糖、蒜都要搭配得當。這樣才能感受到武漢最好吃的豆皮帶來的美味享受。