原料:？
4個雞蛋
低筋面粉或蛋糕粉100克（如果沒有普通面粉，可以加入10克澱粉）和白糖100克。
少許白醋、香草糖和檸檬油。
工具:
壹個電飯煲
兩個碗，壹大壹小。
壹個手動打蛋器
操作步驟:首先檢查妳的食材是否準備充分，提前準備好所有的材料，這將非常方便妳下壹步的操作。
首先，用雞蛋分離器分離雞蛋的蛋清和蛋黃（沒有雞蛋分離器就像手動分離壹樣簡單）。
準備壹個幹凈的碗，擦幹水分（碗中沒有水會影響蛋清），將蛋清放入碗中並加入幾滴檸檬汁，開始打發（手動也可以，但建議使用打蛋器，省時省力）；將白糖分三次加入，直到難以起泡（打蛋器可以拿起成壹個倒置的雞尾）。
先在蛋黃中加入白糖和色拉油，然後加入牛奶壹起攪拌。最好倒入過篩的面粉攪拌均勻。
將淡奶油分兩次放入蛋黃糊碗中，用塑料刮刀刮翻地面攪拌均勻，或呈Z字形，以防止消泡。
然後將剩余的面糊放入糖霜碗中，用塑料刀具攪拌均勻。
最後在電飯煲內膽底部刷壹層植物油，倒入攪拌好的面糊，按下煮飯鍵，2分鐘左右就會彈出來，不用保溫。大約20分鐘後，再次按下烹飪按鈕，它將彈出。保溫20分鐘後即可取出冷卻。
註意事項:
面粉必須過篩，否則會有大顆粒。
蛋黃分離後，不要將蛋黃混入蛋白中。放蛋白質的盆應該沒有油和水。
當兩種面糊混合在壹起時，妳不能轉圈，否則會消泡。如果妳是新手，只需上下左右混合即可。
倒入蛋糕模具時，將其舉起並扣幾下，以排出面糊中的氣體。
擴展數據:
電飯煲蛋糕是壹種用電飯煲和小鍋做成的美食。主要材料有面粉、雞蛋等。它具有甜、滑、色澤金黃的特點，是壹種受歡迎的小吃。
參考資料:
百度百科-電飯煲蛋糕