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1.小蔥、生姜切成五片，大蒜切成五片。
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2.胡蘿蔔切成小塊。
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3.土豆切成小塊去皮，金針菇用熱水焯水。
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4.將雞肉洗凈，切成小塊，用冷水放入電飯煲中，水沸騰時取出，並用冷水沖洗煮熟的雞肉以改善口感。
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5.把電飯煲洗幹凈，晾幹後倒入少許油。
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6.油熱後，將蔥姜蒜倒入鍋中翻炒。
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7.雞肉下鍋翻炒，醬油根據個人口味適量。
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8.將開水倒入鍋中，蓋上電飯煲煮15-20分鐘，然後將土豆、胡蘿蔔和金針菇放入鍋中並加入少許鹽。
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9.當鍋沸騰時，在鍋中炒蔬菜和雞肉，煮10分鐘。
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10.出鍋撒少許蔥花。
技巧
使用電飯煲熱油時，可以將筷子或其他物體壓在電飯煲上方，以免絆倒電飯煲。如果妳喜歡吃辣，加入肉，加入老幹媽辣椒醬翻炒。