做法壹
1、雞爪買回來洗幹凈。
2、用鹽焗雞粉與雞爪混合均勻。
3、放入電飯鍋內，放入半小碗的水。按下煮飯鍵即可。
4、電飯鍋沒水了自動會跳，那時候就可以出鍋了。
做法二
1、準備材料:冰鮮雞腳解凍，洗幹凈，把雞的指甲切掉。電飯鍋裏放些水，煮到差不多開的時候把雞腳放進去，焯壹下水，水開了就把雞腳倒出來，過壹下涼水。姜切片。
2、把處理好的雞腳倒入洗幹凈的電飯鍋裏，加入姜片，醬油，拌勻，腌制壹小時左右，加入適量的水，紅糖。
3、電飯鍋接通電源，按到煮飯功能。煮到汁差不多收幹就好了。不要煮得太幹了，稍微有點汁比較好吃。
小貼士：紅糖會稍微比冰糖甜些，喜歡有點甜味的可以多放點糖。不喜歡太多醬油的就少放點醬油，放點鹽。還有糖是壹定要加的，用來提味兒的。
雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，***4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是壹道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。
外形多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。