不適合人群：舌紅，苔黃厚，大便幹燥，腸胃有濕熱，燥熱的情況不宜飲用焦米湯。
註意事項：焦米湯雖然是個很好的食療方，但不能做為養護脾胃的保健食品頻繁使用，更不能當主食、輔食去吃。
焦米湯的做法
1、大米淘洗幹凈晾幹。家長們可以有兩種選擇：
不淘洗，這樣充分利用了焦米的燥性，止瀉功能更好；
淘洗三遍，雖然麻煩壹點，但充分利用了焦米健脾的功效。
家長們看情況取舍哈～不過要是淘洗，最好晾幹，否則濕嗒嗒的大米，炒制過程中會有點粘鍋。
2、大米放鍋裏慢炒，邊炒邊翻，剛開始可以火大點，頻率慢點，後面看到大米變色後，就要勤翻了。註意，這步不需要放油，幹炒。
3、小火慢炒到這個樣子，就可以關火了。註意，此時不能停鏟，因為鍋的溫度還比較高，此時不翻炒下層的大米就會焦黑，需要不停慢慢翻炒兩三分鐘。