可以說在歷史上，這種美食有很多，就比如說北方人特別喜歡吃的餃子，就跟醫聖張仲景有著很大的關系，並且由此還衍生了這樣壹種說法，就是在冬至的時候吃餃子不會爛耳朵，據歷史資料記載，東漢年間張仲景回到家鄉，看到家鄉很多老百姓衣不遮體，甚至有的餓得骨瘦如柴，於是就命令手下的人給這些窮苦的老百姓做了壹款餃耳湯，然後慢慢的這個傳統便流傳了下來。
其次我要說的就是跟元世祖忽必烈有關的涮羊肉，有壹次在攻打宋朝的過程當中，忽必烈率領大軍南下，走到壹半突然想吃在草原上面吃過的羊肉，但由於當時在行軍，所以烹飪條件非常的有限，然後廚師就簡單的把羊肉切成了片，直接把它們倒入了鍋中，然後撈出來後撒上鹽便呈給了忽必烈，忽必烈吃了以後大為的贊賞，然後涮羊肉便流傳了下來。
下面我要介紹的這款美食叫做宮保雞丁，我相信現在很多人去飯店裏面都會點這道菜，而且這道菜是為了紀念光緒年間的丁寶楨而命名的，並且在後續還成為了宮廷禦用菜。
像這樣的菜肴在歷史上面還有很多，在這裏我就不壹壹列舉了，感興趣的同學可以去查查資料，自己進行壹個了解，我相信妳會被這些美食後面所包含的故事所打動，同時也會感嘆中華的文化博大而精深，就連壹道菜都有這麽多的說法。