蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕)低粉150克、色拉油150克、雞蛋300克、糖150克、香草粉5克鹽少量。翻糖：糖膏160克、幹佩斯20克。蛋白糖霜：糖粉200克、黃油100克、蛋白50克。配料：粉紅色素、橙色色素、咖啡色素、粉撲(糖粉+熟玉米澱粉)、珍珠糖。
將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白打入無水無油的幹凈盆中，蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之壹的糖在蛋黃混合液中，攪拌均勻，再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽;攪拌均勻，將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫，加入幾滴白醋，繼續攪拌;直到攪拌頭前能立起小豎尖，將蛋白的三分之壹倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中，由下向上的輕輕攪拌混合均勻，倒入模具中，放入預熱好的180度烤箱中，中下層，40分鐘，先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; 用牙簽將粉色素粘在糖膏上，揉搓均勻到理想色後將用不沾面杖搟成壹大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花，用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花準備好，取壹大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每壹瓣花上用中間點向外拖，再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動壹下，做好的大瓣的梅花稍微整理壹下，向中間團團，這樣更立體，將小瓣的五瓣花移放在海綿上後，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽後再用圓頭在中間按壓壹下，它會團起來，同樣的方法將大小梅花的初步準備好備用。