中國地大物博，南北方的差異特別大，壹般的南方人是沒有機會去東北的，除非去旅遊，雖然南方也有東北菜售賣，但是基本上都不正宗，即便是打著東北菜館的名頭，賣的也不是正宗的東北菜，所以很多南方人是不敢去當地的東北菜館的，畢竟如果賣的不好吃，會直接影響東北菜在他們心裏的形象。
說到東北菜，就算沒有去過東北的朋友，應該也聽說過豬肉燉粉條，鍋包肉這種家喻戶曉的菜吧，但是事實上東北菜可不止這麽兩種，東北的美食那可是數之不盡的，東北大拉皮兒，小雞燉蘑菇，哪壹個不是絕頂的美味？其實東北菜裏燉菜會更多壹點，將很多不壹樣的菜直接放在壹起燉，不僅方便，味道還很好。
很多南方人第壹次去東北玩，去飯店吃飯的時候就鬧了笑話，總覺得東北菜好吃，所以就多點了兩道菜，畢竟在南方的飯館吃飯的時候，壹道菜也就是壹小盤，所以在初去東北的時候就以南方的菜品為標準了，壹個人去吃飯，咬了咬牙，覺得點三個菜差不多也能吃完，誰知道點完菜以後，老板壹臉驚訝：妳能吃完麽？直到菜品端上來，才明白老板欲言又止的模樣是為什麽。
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是東北名菜，雖然就是簡簡單單的白菜，粉條還有肉，但是誰能知道這麽壹道菜價格雖然不貴，可分量卻是實打實的，這麽壹大碗，夠四個人吃了！不過這菜還是很美味的，也沒有太鹹或者太淡，味道剛剛好。
鍋包肉
鍋包肉還是得東北當地才正宗，平時自己做的鍋包肉總覺得缺了點什麽，總是做不出東北飯館的味道，其實鍋包肉最重要的就是要調配好裹住肉片的面糊，好的面糊炸出來才能金黃酥脆。
殺豬菜
這壹道菜如果壹個人去東北，千萬別點，不是因為它不好吃，而是因為分量實在太大了，殺豬菜也是東北的傳統名菜，每年過年的時候，很多東北人會殺豬，然後剩下的豬的內臟，就會被放在大鍋裏燉了，配上東北特有的酸菜，壹家人壹起吃壹盆，實在美妙，上好的殺豬菜，壹點豬的腥味都沒有，味道十分鮮美，特別好吃。