延吉最著名的四大名吃是：冷面、石鍋拌飯、醬湯、烤肉。
1、冷面
冷面是我國朝鮮族傳統面食，至今已有150年歷史。冷面食材豐富，葷素搭配，以蕎麥面條為主料，加入雞蛋、黃瓜絲、泡菜、牛肉等配菜，澆入冰冰的牛肉湯，酸甜開胃，筋道爽口。最大的特點是帶著冰渣兒，夏天吃真的是很消暑。
2、石鍋拌飯
石鍋拌飯是朝鮮族特有的米飯料理，在石鍋內放入米飯及豆芽、紅蘿蔔、香菇、菠菜、泡菜等食材燜制，食用時拌勻即可。熱乎乎的石鍋端上桌，滋滋作響，香氣四溢，剖開誘人溏心蛋和菜飯壹起攪拌，儀式感滿滿。底部的米飯帶著焦香，混合著菜香、醬香，甚是滿足。
3、醬湯
醬湯是朝鮮族飯桌上不可缺少的壹道美食。因其獨特的風味聞起來讓人望而卻步，但品嘗起來每壹口都是滿足。用淘米水做湯底，放兩勺大醬，加上標配菜碼西葫蘆、土豆、豆腐、五花肉，還可以按自己的喜好加點辣椒醬，小火慢煮，湯味鮮香濃郁，泡飯吃更加美味。
4、烤肉
烤肉是延吉壹大特色美食，把腌制好的牛排、牛舌、牛腰及海鮮等放在碳火上烤得滋滋冒油，肉香四溢。烤好的肉蘸上幹料或者韓式辣醬，肉嫩多汁有嚼勁，配上各種小菜，用生菜、蘇子葉包著吃，解膩又滿足，絕對是人間至味。
延吉的特色景點推薦
1、帽兒山國家森林公園
帽兒山位於延吉市南約7公裏處，遠觀形似壹頂草帽，故名帽兒山。景區以山地森林生態環境、自然景觀及鄉土景觀為背景，以山、水、林、田、城相依相融為特色，體現朝鮮民族風俗風情，成為延吉、朝陽川與龍井市的城市地標。帽兒山風景區山上生長著各種松樹、榆樹、楊樹及各種灌木。
2、延吉公園
延吉公園位於延吉市公園路，地處市區西北部的煙集河畔。這座歷史悠久的公園，古木參天，鮮花常開，有山，有水，有亭、臺、樓閣，風景十分秀麗。公園內建有動物園，飼養著東北虎、梅花鹿、孔雀、白天鵝等名貴動物。公園遊樂場裏有各種遊樂設施。公園北側有美麗的松林，林中突起的小墩臺上建有涼亭，居高遠望，延吉市容可盡收眼底。
以上內容參考：百度百科-吉林帽兒山國家森林公園