鍋中留油，爆炒蔥姜蒜，炒出香味，加入適量開水放入魚塊，加入調味料，大火熬制，小火收汁。壹碗熱氣騰騰的紅燒三文魚完美出鍋。三文魚富含蛋白質，維生素。還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚的肉細嫩鮮美，是“水中珍品”。
倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下就可以出鍋，倒在壹只幹凈的盤子中央，最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。在日本料理中三文魚經常作為刺身來食用，蘸點芥末醬油，口感細膩，但是如果是在自己的家裏的話，刀工沒有那麽好的情況下，就不太適宜用刺身的方式來食用三文魚，三文魚按照保存方式可以分為鮮三文魚和冷凍三文魚兩種，所以當然要買鮮的三文魚嘍。凍三文魚的魚肉和鮮的相比要更松散，不夠緊實，而且摸壹下還可能會有細小的冰渣。
壹個牛油果，切成小粒放進切碎的土豆裏，土豆裏撒些鹽和黑胡椒碎，增加復合味道，不喜歡的可以忽略這壹步。加入兩勺生抽，繼續中小火油煎，煎至九成熟，口感鮮嫩。煎的成熟度可以根據自己的愛好來選擇。
三是三文魚湯。沸水煮開三文魚塊，或者三文魚頭，加姜絲和生抽，少許鹽和雞精，煮開出鍋，大人小孩都愛吃，壹掃而光。三文魚刺身。我先說說我自己最喜歡的吃法，就是三文魚刺身。但是能做刺身的三文魚要去超市買那種新鮮即食的（就是那種真空包裝切好片的），千萬不要隨便買壹塊就生吃。三文魚並不是這種魚的學名，而是通過“salmon”這單詞音譯過來的名字，學名叫“鮭魚”，又叫大馬哈魚。