《老酒館》中陳淮海的原型是編劇高滿堂的父親。當年，高滿堂壹家也來大連開了壹家酒館，而且經營得很出色。據推測，高滿堂的作品承載了對父親的記憶和愛。在劇的早期，陳淮海的日子並不好過。他在東北的深山老林裏挖坑討生活，但妻兒兩地分居。無奈之下，他只好來大連開酒館。
《老酒館》故事簡介:萬事開頭難。當我第壹次來到酒館，我遇到了我的生活。好在經過妥善處理，酒館順利開業。陳淮海是壹個聰明有遠見的人，以德報怨，很多來酒館的客人都是來致敬陳淮海的。在大家的經營努力下，老酒館蒸蒸日上，陳淮海也如願收獲了愛情。
& lt《老酒館》以壹家山東老酒館為背景。陳淮海帶著五個兄弟來到東北，後定居大連，靠開酒館謀生。據悉，陳淮海有壹個原型人物，發生在他身上的事也是真實的。陳的演技給很多觀眾留下了深刻的印象。他把陳淮海這個角色刻畫的入木三分，陳淮海為了這部劇打破了十年的喝酒習慣。這是演員的修養。
陳和《老酒吧》的編劇合作了六次。不用說，他們之間的默契是陳在的作品《老農與老中醫》中扮演主角。這壹次仍然選擇了陳為老酒館。在他心目中，陳是最適合陳淮海的人物。
據高滿堂說，陳淮海的原型是他的父親，整個故事有他父親的兒子。高滿堂壹家從爺爺那壹代來到大連，然後定居在興隆街。之後，他的父親開了壹家酒吧，所以高滿堂以他的父親陳淮海為榜樣。