1）谷類食物多
2）動物食物少
3）膳食能量基本滿足需要
4）膳食纖維充足
5）動物脂肪低
該膳食構成以植物性食物為主，動物性食物為輔。其特點是：谷物食品消費量大，動物性食品消費量小。動物性蛋白質壹般占蛋白質總量的10％～20％，植物性食物提供的能量占總能量近90％。該類型的膳食能量基本可滿足人體需要，但蛋白質、脂肪攝人量均低，主要來自動物性食物的營養素(如鐵、鈣、維生素A等)攝入不足。營養缺乏病是這些人群的主要營養問題。但從另壹方面看，以植物性食物為主的膳食結構，膳食纖維充足、動物性脂肪較低，有利於冠心病和高脂血癥的預防。
存在問題：鈣、鐵、維生素A不足、易發生營養缺乏病 。
美國:動物性食物為主特點
1）動物食物多
2）植物食物少
3）高脂、高能量、高蛋白、低纖維
存在問題：能量過剩、營養過剩、易發生慢性病 .
這種膳食結構是多數歐美發達國家的典型膳食結構，屬於營養過剩型的膳食。主要特點是提供高能量、高脂肪、高蛋白質而含有膳食纖維較低。與植物性為主的膳食結構相比，營養過剩是此類膳食結構國家人群所面臨的主要健康問題。