內丘縣位於河北省東部，素有“皇城商都，烤鴨之鄉”之稱。而內丘的啤酒鴨更是享譽全國。內丘的啤酒鴨以精美的柿子技藝，將鴨肉浸泡在啤酒中進行烹制，讓鴨肉更加入味，鮮美可口，令不少遊客愛不釋口。
內丘的啤酒鴨色澤金黃，烤至表皮酥脆，皮薄肉嫩，鮮嫩多汁，口感宜人。而且啤酒中的酒精會將鴨的腥味完全糅合，令鴨肉入口後頓時喉嚨暢快，回味悠長。這種獨特口感不僅讓內丘的啤酒鴨成了美食愛好者心中的經典美食，也吸引了眾多景區的遊客。
內丘的啤酒鴨制作步驟繁瑣，需要經過腌制、入爐、調味等多個環節。而且每個工序都需要耐心細致，用手工制作。但這種傳統烹飪方法也令啤酒鴨更加美味，讓人品嘗到源遠流長的味道，感受到深厚的文化底蘊。