第壹家眉州東坡酒樓6月6日在北京開業，1996。2003年6月24日，以酒店管理、餐飲服務、食品加工、銷售為主要經營範圍的北京美州酒店管理有限公司成立，總部設在北京，包括物流中心和中央廚房。
餐飲以“東坡文化”為核心，以“東坡美食文化”為載體，發展集美食、娛樂、休閑、購物、旅遊、商業於壹體的服務綜合體。將在湖北省黃岡市開發壹個約12萬平方米的綜合商業項目。
文化背景
眉山，古稱梅州，位於四川盆地西南邊緣，距今已有1400多年的歷史。梅州物產豐富，人才輩出。被列為“唐宋八大家”的蘇洵、蘇軾、蘇轍都是梅州人。其中蘇東坡是大文豪，也是大美食家。他所創造的東坡美食和高雅的飲食風格，是與他的文采齊名的中國飲食文化的寶貴遺產。
眉州東坡酒樓創始人王剛先生經過多年的錘煉和潛心研究，練就了高超的烹飪技藝，在傳承東坡飲食文化方面做了大量的研究和創新，形成了壹套以東坡文化為基礎的眉州東坡川菜。