先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加壹點之後都要使勁快速攪打，直到碗裏的蛋青體積壹直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
面粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。
蛋白入面粉，攪勻，成粘稠裝。
烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鐘，直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西占住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
材料：液體奶油（就像很濃的牛奶），糖，工具：電動打蛋器
（1）鮮奶油倒入攪拌機，加糖
（2）高速攪拌1分鐘