準備四季豆適量、瘦肉適量、蒜少量，操作方法如下：
1、首先將四季豆洗凈，斜切，如下圖所示。
2、然後將五花肉切絲，熱鍋，下油，炒香五花肉。放入剁辣椒，爆香，如下圖所示。
3、接著放入適量的生抽，調色調味，如下圖所示。
4、然後把切好四季豆放入鍋內翻炒。加入適量的開水，燜煮3分鐘至熟。
5、起鍋前，加入適量的鹽巴，調味炒勻。
6、最後起鍋，如下圖所示家常菜四季豆炒肉就完成了。