1.鍋裏燒熱油，放入雞肉翻炒至變色。
2.加入蔥、姜、八角、桂皮、草果、香葉和幹辣椒，炒香。
請點擊輸入圖片說明。
3.放入壹勺醬油、兩勺料酒，和適量郫縣豆瓣，攪拌均勻。
4.加入胡蘿蔔，雞肉加水，煮30分鐘收汁，加入適量鹽。
5.烹飪前倒入少量香油，辣椒和小蔥切段。灑在上面