步驟：
1.肋排洗凈。
準備：幾顆話梅即可（加入太多整體口味會變酸壹些），桂皮、桂葉、姜片、冰糖、八角。
2.排骨冷水下鍋，加蔥、姜、料酒。
3.煮出血水後，撈出放入冷水中。
4.放油燒熱，加入冰糖壹直攪動炒出糖色。
5.將焯好水的倒入鍋中。
6.將糖色翻炒，裹住每根排骨。
7.加入料酒3勺。
8.生抽2勺，老抽半勺，耗油1勺。
9.加入壹瓶350ml靈魂雪碧。
10.蓋上鍋蓋，中小火燜煮40-60分鐘。
11.大火收汁，裝盤出鍋。
12.大功告成，撒上白芝麻。