平底鍋上竈，加少量橄欖油，煎牛腩塊至剛剛成為棕色。取出備用
另起深平底湯鍋，加少許橄欖油，將洋蔥、蒜倒入爆香，加胡蘿蔔、幹辣椒（不加土豆！！！），如果喜歡還可以加辣椒沫。加入少許羅勒和百裏香，炒十分鐘至蔬菜變軟。
倒入碎番茄及牛肉湯底，如果用濃湯寶，請先用1L水化開。
小火慢燉1.5h
加入土豆，用黑胡椒及鹽、檸檬汁調味，繼續燉半小時
將湯盛入盤裏，加入少量酸奶油。