1.準備好材料。
2.將澄粉和玉米澱粉放入大碗中，加入滾開水攪拌均勻。
3.揉成面團，放入豬油。
4.把面團分成2份，其中壹份加入綠色素揉勻，蓋保鮮膜醒10分鐘。
5.肉餡中放入生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、蔥香油攪打上勁。
6.醒好的面團分別搓條，各分割成相等的小劑子。
7.取壹個綠色劑子搓圓按扁，中間戳壹個洞。
8.放入搓圓的白色劑子。
9.雙色劑子按扁，搟成餃子皮。
10.取壹個餃子皮中間放入調好的餡料。
11.捏成五角形。
12.五角形的邊用拇指與食指交替搓出花摺。
13.再把五個邊的底部向上推，與五角星的中心捏在壹起。
14.依次做好所有的。
15.蒸鍋燒開水，放入胡蘿蔔片。
16.把翡翠白菜生坯放在胡蘿蔔片上，蓋蓋蒸6分鐘即可。