準備材料
排骨200克， 白蘿蔔80克，胡蘿蔔 80 克，牛蒡 80 克，秋葵 20 克，黃彩椒 30 克，鮮香菇 30 克，水發木耳40 克，白果 15 克，鹽 3 克，白醋 5 毫升
開始制作
將所有食材洗凈。秋葵切段；水發木耳切小塊；黃彩椒切小塊；香菇切塊；白蘿蔔、 胡蘿蔔、牛蒡分別去皮，切滾刀塊；排骨斬成段。
鍋中註入適量清水，放入排骨，大火燒開，汆 3 分鐘後撈出。
另起鍋，註入清水，放入排骨、胡蘿蔔、木耳，淋入白醋，加蓋，轉小火，煮 30 分鐘。
加入白蘿蔔、牛蒡、香菇，加蓋再煮20分鐘。
放入黃彩椒、秋葵、白果，煮5分鐘。
放入鹽拌勻，盛出即可。