具體做法如下:
1將泡菜壇子洗凈晾幹備用；
2將冷開水放入罐子中，然後從野山椒瓶中轉移汁液；
3放鹽、白糖、白酒、味精、大料、生姜、花椒等。放進罐子裏；
4.用幹凈的筷子拌勻，放入要浸泡的蔬菜，蓋上蓋子，用水密封。壹般8小時後就可以吃了。
註意事項:
1，泡菜壇子裏的湯不能長時間接觸油、生水和空氣，每次拿泡菜必須用幹凈的筷子；
2.蔬菜如蘿蔔、白菜、豇豆、蒜薹、芹菜等。可以放在泡菜壇子裏。最好把蔬菜切好放進去，而且放進去之前壹定要曬幹。
3.如果夏天溫度太高，應該放在冰箱裏。冬天不要放在暖氣旁邊，放在溫度比較低的地方。