佐料
雞翅
1000g
油
適量的
鹽
淡醬油
蠔油
辣椒粉
青蔥
精力
八個角度
四川胡椒
步驟
1.雞翅從中間切開
2.將蔥姜絲、花椒、八角、蠔油、生抽、鹽放入鍋中。
3.攪拌均勻。
4.蓋上保鮮膜,放冰箱24小時,每12小時翻壹次,方便品嘗。
5.冷藏24小時後取出,去掉姜蔥絲,放入蒸鍋蒸10分鐘。
6.蒸雞翅,油鍋煎至表面微焦。