高公糖醋蒜采用皖北地區特有的優質蒜頭為原料，運用祖傳秘方，經過十幾道特殊制作工序後而成品，具有獨特風味，吃壹次便令人久久不能忘懷，實為佐餐佳品。另外，據研究表明高公糖醋蒜具有多種養生功能，可保健開胃，有益於腸道，並且對心臟病高血壓等具有壹定作用。糖醋蒜在亳利太地區有著悠久的食用歷史，如今糖醋蒜已經開始走向全國，並且開始出口到日本韓國等國家，高公糖醋蒜已經成為高公鎮的象征符號。