二、材料和步驟:
①食材:雞爪、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜片、辣椒、八角、香葉、10毫升白酒、1棵辣椒、10克白糖、鹽、5毫升醬油、5毫升陳醋和油。
②具體步驟:
1.準備雞爪。
2.準備土豆和胡蘿蔔。
3.雞爪去掉指甲尖，切成兩段。
4.將雞爪放入水中焯水。
5.取出雞爪。
6.雞爪用清水沖洗幹凈備用。
7.準備蔥、姜等調味料。
8.鍋中放少許油，倒入調料翻炒。
9.放入雞爪。
10.加入醬油、糖、陳醋和白酒繼續翻炒。
11.翻炒後加水燉煮。
12.水剛剛淹沒了雞的手。
13.加入切碎的土豆和胡蘿蔔。
14.燉肉完全成熟後，加入鹽即可食用。
③結果顯示: