輔料：芝麻、辣椒
1. 用到了山藥、熟芝麻、幹紅辣椒
2. 山藥切段用開水焯壹下，後放入冷水中泡壹會兒（據說這樣炒出的山藥會更脆）。將切好的幹紅辣椒放入油鍋爆香。放入山藥大火炒
3. 放入壹點點水，同時放入鹽、雞精、芝麻，炒勻燜壹下