南瓜紅棗饅頭的做法
1.南瓜切片蒸熟，並且搗成泥。
2.酵母用少量溫水化開。
3.紅棗8顆，去核，切碎。喜歡吃紅棗的可以多加幾顆，不喜歡的可以不加紅棗。
4.開始揉面團，把所有材料都加在壹起，沒有奶粉可以不加，也不要放牛奶，因為南瓜裏面水分很多，如果放牛奶的話，面粉就要加量了。由於南瓜出水率有差異，可以先放壹大半南瓜泥，覺得幹再加。
5.面粉揉好後開始發酵，我是隔水發酵的，比較快，又相對濕潤，記得面團上要蓋好保鮮膜。壹個半小時就差不多了，可以看到面團裏面呈蜂窩狀。
6.再次揉面團，發酵過的面團可能比較粘，這時可以適當加點面粉，揉好後開始切，也可以做成自己想要的形狀，隨意！^_^然後放在蒸鍋再醒發20分鐘，20分鐘後開始開火蒸20分鐘。
7.蒸好後不要馬上開鍋，5分鐘後再開。