蒜蓉蒸扇貝面(經典海鮮蒸菜)的步驟
材料:扇貝6只，龍口粉絲30克，蔥、姜、蒜、幹辣椒。
1.扇貝去泥腸洗凈，貝殼兩面擦洗幹凈；
2.原料準備好了；
3.蔥、姜、蒜切丁；
4.粉絲用水泡軟，幹辣椒切段備用；
5.將粉絲加入殼中，放入盤中；
6.往鍋裏加油。油熱時，放入蔥、姜、蒜末炒香；
7.加入幹辣椒段翻炒均勻；
8.加入醬油、糖、鹽，大火收汁；
9.將每個扇貝按照以下順序擺放:粉絲→蒜汁→扇貝肉→蒜汁；
10.將編碼好的盤子放入蒸籠中蒸約6分鐘。