茄汁炸金蛋
食材：壹顆番茄切丁，蔥花蒜末，四顆雞蛋
1.?油熱，慢慢淋入雞蛋液
2.?炸至兩面金黃，控油備用
3.?鍋內下蔥花蒜末，下番茄丁出汁，兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺番茄醬，壹小勺鹽
4.?倒入半碗澱粉水，下炸蛋收汁
香蔥炒雞蛋
六個雞蛋香蔥末
1.?壹勺鹽攪拌均勻，油熱，下鍋炒碎盛出
洋蔥炒雞蛋
壹個青椒，四個雞蛋，半個洋蔥
1.?先把雞蛋炒碎備用
2.?下洋蔥絲 青椒絲炒軟
3.?放入炒好的雞蛋
4.?1勺生抽，半勺蠔油，少許白糖
糖醋荷包蛋
兩勺生抽，兩勺醋，壹勺蠔油，兩勺番茄醬，壹勺白糖，壹勺澱粉壹碗水攪和均勻
1.?先煎六個優質的雞蛋
2.?油熱，下蒜末爆香，下煎蛋
3.?倒入料汁，翻炒收汁出鍋