1、鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。
2、波爾多是世界上最大的美酒之鄉，這裏盛產的葡萄酒最為有名。波爾多葡萄種植面積居法國三大葡萄酒產區之首；僅僅以波爾多地區來說，酒園和酒堡已經超過九千多座。波爾多年產葡萄酒7億瓶。AOC葡萄酒產量占法國AOC葡萄酒產量的25%，其中89%為紅葡萄酒，11%為幹白葡萄酒和甜白葡萄酒，種類多達50多種，300多個牌子。
波爾多每壹個葡萄酒莊園都有著不同的故事。葡萄酒絕大多數是在以家庭為單位的莊園裏生產的，莊園裏有葡萄園，有酒窖。所謂的莊園酒指的就是：葡萄的生長、收獲，葡萄酒的發酵、成熟及裝瓶的全過程都在莊園裏完成的酒。