宋朝為何不吃豬肉

是這樣的，古代的烹飪技術不是很發達，而且養豬的技法也不熟練，所以最早的豬肉不好吃，就像野豬肉壹樣，腥、臊、柴，大家也就不愛吃，但並不是完全不吃，只是少，畢竟豬也是六畜之壹麽。

隨著劁豬的流行（雖然東漢就有了），以及烹飪技法的多樣化，明清時期豬肉才特別流行。蘇東坡的詩怎麽寫的？富者不肯吃，貧者不解煮。富人不愛吃，窮人不會做。老蘇作為壹個美食家，研究了東坡肉的技巧，才讓這玩意漸漸流行起來的。但畢竟不是每個人都是美食家，所以總的來說，宋朝人還是不太愛吃當時的豬肉的。