第壹個是老碼頭，這家火鍋店以其清湯火鍋而聞名，並在2019年被評為中國最具影響力火鍋品牌之壹。盡管菜單簡單，我仍強烈推薦選擇特色的鴨血和腦花。清湯不會壓倒這些配料的味道，而是與之相得益彰。
第二個是紅袍巷，它是壹家集傳統成都火鍋與川菜為壹體的餐廳。在這裏，您可以品嘗到最正宗的麻辣火鍋和獨特的紅油炒手。蘸料和牛油真是絕配。
第三個是龍抄手，雖然不是嚴格意義上的火鍋餐廳，但與此類似。這裏最著名的當屬四川香辣抄手，包裹著精選的肉餡和香料。另外，他們的重慶小面也不容錯過。
以上是我在春熙路推薦的三間火鍋店，都各具特色，各有千秋。回頭再來成都，可以再次去品嘗，感受那獨特的四川口味。