第壹道菜是鮑魚海參湯。這道菜將新鮮鮑魚和海參糯米粉混合成糊狀，然後加入雞湯制成濃湯。鮑魚和海參味道豐富，糯米粉調和了它們的香味。雞湯的鮮美使整道菜更加美味。
第二道菜是烤蝦。這道菜用新鮮的大蝦去蝦線，洗凈晾幹，浸泡在蒜泥、姜末、鹽、糖、料酒和醬油中。然後將整只蝦放入烤箱烘烤，直到蝦殼變成橙色。烤蝦味道鮮美緊實，非常適合搭配啤酒享用。
最後壹道菜是炸牡蠣。將雞蛋和面粉打成糊狀，浸泡新鮮的牡蠣，然後在油鍋中炸至金黃色。牡蠣富含鐵和蛋白質。味道鮮美，壹點腥味都沒有。炒生蠔可以搭配辣椒醬或者馬蹄泥壹起吃，更美味。
以上就是廈門好吃的海鮮菜單。無論是招待客人還是自己做飯，這些美味的菜肴都值得嘗試。