1.首先準備6個青椒， 1個西紅柿，放入盆中，用清水反復清洗幹凈。
2.然後我們把食材處理壹下，首先，把青椒拍散，去除辣椒蒂，切成2厘米左右的小段備用。西紅柿1個，切成小塊備用，大蒜幾粒，切成薄片，蔥白壹段，切成馬蹄片，再抓入少許幹辣椒備用。
3.食材準備好了，下面我們開始烹飪，鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蔥姜、幹辣椒，翻炒出香味，倒入青椒，快速翻炒。
4.把青椒炒斷生以後， 起鍋調味，加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、蠔油3克提鮮 ，繼續翻炒化開調料，倒入切好的西紅柿，開大火，繼續翻炒30秒左右，即可出鍋食用了。
好了，這道開胃下飯的西紅柿炒青椒就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試壹下吧！