輔料:糯米100g核桃150g果脯蘋果100g。
調料:白糖50克，蜂蜜10克，菜籽油60克。
沙肉的做法:
1.將豬肉洗凈，洗凈，放入湯鍋中煮至七成熟，取出，趁熱在皮上澆上蜂蜜水，放涼；
2.炒鍋燒熱，放入菜籽油，五成熱時，將豬肉炒至栗色，撈出瀝油；
3.將核桃在鍋中略炒，撈出瀝幹油；
4.將瀝幹水的核桃仁打成粉，拌入豆瓣醬。
5.糯米洗凈，鍋中加水煮成糯米；
6.蜜餞切丁，與糯米拌勻；
7.五花肉切成刀片，中間放豆瓣醬，整齊放入碗中，鋪上糯米，籠蒸；
8.取出後扣入盤中，澆上煮好的蜂蜜和糖。