滑縣的美食有道口燒雞，老廟牛肉等。
1、道口燒雞是滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是中國著名的特產。由河南省民間文化傑出傳承人、省特級燒雞技師張中海先生的先祖張炳始創於清朝順治十八年（1661年），距今已有近三百五十年的歷史，開始制作不得法，生意並不興隆，後從清宮禦膳房的禦廚那裏求得制作燒雞秘方，做出的雞果然香美。曾被列為宮廷禦用品，以其獨特的色、香、味、型稱絕四方,數百年來享譽國內外，榮獲國家地理標誌保護產品。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。
2、老廟牛肉是滑縣老爺廟加工牛肉，國家級地方名饈，自明朝末創始以來，其獨特工藝流傳至今。300年來，素有“豫北之花，中華壹絕”之稱。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。滑縣老廟牛肉與道口燒雞壹樣享譽四方，而且也已有三百多年的歷史了。