廈門是壹個風景如畫的海濱城市，也是壹個美食之都。在廈門，有壹種叫做芋泥酥的美食，它是廈門特有的小吃之壹。芋泥酥的外皮松脆，內餡是糯米和紅豆的混合物，甜而不膩，散發著濃郁的芋頭香味。芋泥酥在廈門早已成為了當地人喜愛的口味，也成為了遊客們品嘗廈門美食的必選之壹。
芋泥酥的制作過程十分繁瑣，需要挑選優質的芋頭，將其清洗、蒸熟、壓成泥，再加入糯米粉和紅豆，攪拌均勻後制成內餡。然後再制作外皮，將面粉、白糖、花生油、水和雞蛋混合，揉成面團後制成薄皮，包入內餡，再放入油鍋中炸至金黃即可。
品嘗芋泥酥的感覺就像是壹場美食之旅，帶給人無限的驚喜和滿足。除了在當地的小攤販中能夠購買到芋泥酥，許多大型商超和食品廠也都開始生產芋泥酥，為更多的人帶來食欲的享受。